高筋粉 （我用馨爾嘜和金像混合粉） 全部分類

【健康三餐】全麥蘇打麪包

麪包

中筋麪粉,全麥麪粉,小蘇打粉,鹽,酪奶（buttermilk）或椰奶、豆奶（貼士1有製作方法）,葡萄乾（選用）

綜合評分 7.4

糖醋豆腐--好吃易做

糖醋

嫩豆腐,馬鈴薯澱粉(裹豆腐表面用),蔥、姜、蒜,醋3大勺、糖3大勺,生抽3大勺、雞精適量,清水2大勺,澱粉1大勺、清水1大勺

綜合評分 7.5

糖醋豆腐--好吃易做

糖醋

嫩豆腐,馬鈴薯澱粉(裹豆腐表面用),蔥、姜、蒜,醋3大勺、糖3大勺,生抽3大勺、雞精適量,清水2大勺,澱粉1大勺、清水1大勺

綜合評分 9.5

雙色刀切(黑芝麻核桃)

饅頭

普通麪粉,酵母,牛奶,砂糖,普通麪粉,黑芝麻核桃粉,牛奶,酵母,砂糖

綜合評分 7.1

萬聖節棒棒糖蛋糕

蛋糕

原味海綿蛋糕,黃油,棒棒糖棍,白巧,黑巧

綜合評分 9.7

【吐司麪包的烘焙技術】全麥吐司

烘焙

高粉,全麥粉（金磨坊）,酵母,鹽,砂糖,脫脂奶粉,黃油,水,浸泡全麥粉用水

綜合評分 9.8

低失敗率的千層酥皮----葡式蛋撻

烤箱

低筋麪粉、高筋麪粉,黃油,水,鹽,蛋撻水配方 蛋黃,淡奶油,牛奶,糖,麪粉

綜合評分 8.7

蛋黃芝麻酥，補鈣小零嘴

烘焙

黃油,中筋面粉,細砂糖,蛋黃,蘇打粉,黑白芝麻

綜合評分 7.6

奶黃冰皮月餅

月餅

冰皮材料：,澄粉,粘米粉,牛奶,細砂糖,色拉油,糯米粉,奶黃餡材料：,細砂糖,牛奶,澄粉,低筋麪粉,黃油,澄粉,雞蛋,煉奶

綜合評分 7.2

全麥果乾麪包

麪包

全麥麪包粉,水,酵母,鹽,葡萄乾、蔓越莓幹,熟核桃碎仁

綜合評分 7.3